LA SUSTENTABILIDAD AGRÍCOLA, ES UNA MATERIA QUE NOS LLEVA A ENTENDER LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA BAJO UN CRITERIO DE CONTINUIDAD EN LOS PROCESOS , MEDIANTE EL SEGUIMIENTO DEL FLUJO DEL ENERGÉTICO, EN QUE SE OBTIENEN  LOS PRODUCTOS FINALES  DESPUÉS DE PASAR UN PROCESO DONDE SE TRANSFORMAN LOS ELEMENTOS DE ENTRADA  TIENE UN  CAMBIO Y  SE OBTIENE UN PRODUCTO PRINCIPAL Y OTROS SECUNDARIOS.